Томление, копчение

Томление, копчение  

Коптильня - это оборудование, применяемое для тепловой обработки мясных, рыбных и прочих пищевых продуктов.

Товары
Товаров: 4.

Показано 1 - 4 из 4 товаров

Показано 1 - 4 из 4 товаров

Процесс приготовления пищи в коптильне называется копчением. Он подразумевает обработку заложенных в специальную емкость продуктов дымом. В результате они частично обезвоживаются и приобретают специфический аромат. Благодаря этому срок годности пищи увеличивается.
Также в коптильнях можно осуществлять процесс томления продукта.