Рёберная VESTA

Рёберная предназначена для работы на профессиональной кухне. Она совмещает в себе преимущества мангала и карусельного гриля, используется в закрытых помещениях, работает на древесном угле и сухих дровах.

Требования к установке:

• Расстояние до другого оборудования не менее 10 см.

Комплектация:

1. Корпус гриля — 1 шт.
2. Стенка зонта — 1 шт.
3. Зонт — 1 шт.
4. Зольный ящик — 2 шт.
5. Жарочная решетка из нержавейки — 6 шт.
6. Центральная поверхность из нержавейки — 1 шт.
7. Частотный преобразователь с паспортом — 1 шт.
8. Аварийная кнопка в корпусе — 1 шт.
9. Болт М10х25 — 4 шт.
10. Шайба увеличенная М10 — 4 шт.
11. Болт М6 х 20 — 12 шт.
12. Шайба увеличенная М6 — 12 шт.
13. Колосник — 2 шт.
14. Щипцы — 1 шт.
15. Кочерга — 1 шт.
16. Паспорт — 1 шт.

Подключение рёберной к системе вытяжной вентиляции можно производить только через фильтр-искрогаситель с водяной завесой (гидрофильтр). Требования к воздуховодам – в соответствии с СП 60.13330.2020 раздел 7. При установке вентилятора рекомендуется ставить частотно-регулируемый привод. Не обязательно вентиляцию всегда гонять на максимальной мощности. В разных режимах работы гриля фактически требуется разная производительность вентилятора. Зимой и летом – разная естественная тяга.