Тег: Ротиссер
Ротиссер — это древняя средневековая техника запекания с использованием шампура или вертела, которая идеально подходит, в частности, для больших кусков мяса или птицы. Это самая примитивная техника, при которой нет барьера между продуктом и угольком (источником тепла), нет ни сковороды, ни кастрюли, ни противеня.
Золотисто-коричневый цвет кусочков более интенсивный, кроме того, расположение продуктов на шампурах обеспечивает непрерывное обволакивание продуктов в собственном соку. Играя с разными породами дерева, можно получить широкий спектр вкусов и ароматов, а внешний вид жаровни обеспечивает окончательный эффект жарки.
Показ 1 - 1 из 1 товара