Распродажа!
Печь VESTA М38/23 с сухим искрогасителем

Печь - мангал VESTA М38/23

Производитель:

Рекомендуется для заведений на 40 посадочных мест.

Закрытый гриль, предназначен для работы на профессиональной кухне кафе и ресторана. Совмещает в себе преимущества закрытой печи и гриля, используется в закрытом помещении, работает только на древесном угле.

271 260 руб

-10%

  • Да
  • Нет
  • Да
  • Нет

Печи — мангалы «VESTA» сертифицированы по ГОСТ 9817-95 «Аппараты бытовые, работающие на твердом топливе». Сертификаты можно посмотреть в самом низу этой страницы.

Преимущества:

  • Отличный результат на разных продуктах.
  • Быстрая – на 30% быстрее открытого мангала.
  • Экономичная – потребление угля на 40% меньше, чем у открытого мангала.
  • Комфорт на кухне – нет лишнего жара.
  • Регулируемая тяга позволяет управлять температурой в печи.

Требования к установке:

  • Устанавливается на стол, либо на подставку.
  • Возможна установка только сухого искрогасителя.


Важным достоинством печей VESTA является высокая температура (до 300°С) внутри печи. Тепло равномерно распределяется и поддерживается в течение длительного времени.  Из-за высокой температуры природный сок продуктов остается внутри. Мясо готовится на открытом огне, поэтому оно запекается, карамелизируется снаружи.  Благодаря высоким температурам время приготовления блюд минимальное, а продукты сохраняют свой витаминный и минеральный состав.  В результате этого достигается высокая производительность и неповторимый вкус.

Конструкция печи  VESTA гарантирует безопасную эксплуатацию при установке в закрытых помещениях.

Печь — мангал работает на древесных углях (без газа и электричества). Жарочная камера изготовлена из стали повышенной жаростойкости (17Г1С (17ГС) – «котловая» сталь) толщиной 6 мм. (Или из нержавеющей жаростойкой стали).
Внутренняя теплоизоляция позволяет экономить на угле и избавляет от излишнего жара вокруг печи во время ее эксплуатации.
Боковые направляющие позволяют устанавливать жарочную решетку в 5 положениях по высоте.

Взрыв-схема:

Комплектация:

  1. Печь-мангал веста 38/23;
  2. Жарочная решетка — 1 шт.;
  3. Колосниковая решетка (чугун) — 1 комплект;
При установке в помещении гриль требует подключения к отдельной вытяжной системе, или установки гидрофильтра. В зависимости от загрузки и опытности оператора гриль может длительное время работать на одной порции угля.

Видео:


Вес, кг 143
Вес в максимальной комплектации, кг 185
Размеры решетки (ширина x глубина), мм 616 х 370
Средняя часовая производительность, кг 25
Потребление угля в день, кг 6-8
Максимальная загрузка угля, кг 5
Производительность вытяжки, м3/час 2500
Время розжига, мин. 30
Температура в печи, С до 350
Посадочных мест 40

Печь Vesta 38/23 с сухим искрогасителем (не гидрофильтром)

Печь Vesta 38/23 без сухого искрогасителя

Чаcтые вопросы